Ziegenfleisch

Ziegenfleisch & Milchkitzfleisch von den eigenen Ziegen 

Unsere Ziegen sind ihr ganzes Leben lang bei uns am Hof, werden mit frischer Milch (kein Pulver!) aufgezogen und am Hof ohne Fahrt und ohne Stress selbst geschlachtet. 

Das Fleisch von den Kitzen bis zu einem Alter von 2-3 Monaten ist wunderbar mild, hell, fettarm und sehr zart. Es weist einen hohen Anteil wertvoller Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigter Fettsäuren auf, insbesondere der konjugierten Linolsäure („CLA“), die Krebs vorbeugen soll (Max Rubner-Institut). 

• Milchkitzfleisch frisch: Erhaltet Ihr bei uns um Ostern herum auf Vorbestellung 
• Milchkitzfleisch tiefgefroren: Bekommt Ihr das ganze Jahr über, solange der Vorrat reicht 

Wenn Ihr Anregungen sucht, wie Ihr das gute Kitzfleisch zubereiten könnt, stöbert im Internet oder sprecht uns einfach an! Wir sagen Euch gerne unsere Lieblings-Rezepte. 

• Ziegensalami geräuchert und Ziegensalami gekocht: Ganzjährig erhältlich, solange der Vorrat reicht 

„Milch & Fleisch bilden einen Kreislauf.“